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昨日，今年“入伏”第一天，高温、高湿让不少人患上“苦夏三不症”。不下饭、睡不着觉、提不起神。更有消费者认为：夏天喝牛奶，第一反应便是：“上火”。这个说法有科学依据么？

营养专家建议，在夏季饮食中，应注意健康饮食知识。进入三伏，气温飙升，夏季常喝点巴氏鲜奶去肝火解热毒。很多人认为夏季喝牛奶易上火。但中医认为，夏季喝巴氏鲜奶不仅不“上火”，还能解热毒、去肝火，还能补充机体流失的水分。随着以巴氏鲜奶被越来越多的消费者们认可，饮用巴氏奶逐渐成为了消费者的生活习惯。不过需注意的是，夏天喝巴氏鲜奶是很有讲究的。

1. 讲究时间。巴氏鲜奶在饮用时最好搭配面包等食物一起。饭前饭后不宜喝，因为会降低消化系统的营养吸收能力。睡前喝巴氏鲜奶则有安神作用，可保护肠胃。

2. 注意新鲜。夏季由于气候炎热，巴氏鲜奶不易保存。它储存温度条件是2-6°C冷藏保存，保质期一般为3-7天，温度不达标或时间延长都会让鲜奶变质，需要消费者在关注营养的同时也要关注产品的保鲜。

3. 饮用适度。巴氏鲜奶是高营养物质，每天饮用不要贪多，且对某些人群 ( 脾胃虚弱、营养过剩 ) 来说，不仅无益反而影响身体健康。因此喝巴氏鲜奶时一定要适度，一般控制在250-450毫升左右即可。

至于“夏天牛奶的营养不如冬天好”的说法，专家表示，这是没有科学根据的，牛奶营养价值的高低，并不取决于季节的变化，而应由奶牛饲料的营养价值所决定。所以，Fun88建议，巴氏鲜奶比常温奶更营养，巴氏鲜奶中的乳清蛋白、β乳球蛋白、维生素C 、可溶性钙等含量也比常温奶高出很多。